Le Ricette Italiane

Chi lo dice che pesce e formaggio non stanno bene insieme?Questi spaghetti alle sarde e pecorino sono un vero trionfo di bontà!Anche se sono andato ad accostar...

Il pollo allo zafferano è un secondo piatto elegante e profumato, capace di trasformare ingredienti semplici in una preparazione ricca e raffinata. Le cosce e...

Come sono gli spaghetti al cacio bugiardo? Buoni, troppo buoni, ma anche tanto semplici, economici e velocissimi da fare. Eh già, questo primo piatto ha tutte...

La zuppa di pesce all'ogliastina è un piatto tipico della tradizione sarda. Ho avuto modo di innamorarmi di questo primo piatto quando durante un mio viaggio i...

Avete voglia di qualcosa di buono ma avete poco tempo da dedicare alla cucina? Vi consiglio allora di realizzare con me la pasta alla carrettiera siciliana! Ni...

Le mezze maniche con fiori di zucca e scamorza sono un primo piatto squisito e molto semplice da realizzare. Una pasta dal gusto incredibile e dall'ottima pres...

Se amate i piatti tipici e territoriali, dovete assolutamente provare la Pasta alla Gonzaga. Si tratta di una ricetta tipica mantovana che ha avuto origine pro...

Le fettuccine del pescatore sono un primo piatto molto gustoso e profumato, perfette da portare a tavola quando vogliamo sorprendere i nostri ospiti che amano...

I baicoli sono dei biscottoni deliziosi tipici di Venezia che potrete scorgere e riconoscere nei forni e nelle pasticcerie della città in quanto sono venduti s...

Perché questa ricetta si chiama pasta con le sarde a mare? Perché le sarde sono rimaste proprio nel mare, nel senso che effettivamente non ci sono, ma nel sapo...

Tra i grandi classici della cucina partenopea posso annoverare un piatto che mi ha stupito e non poco: spaghetti a vongole fujute!Conoscete questo primo?Gli "s...

Non servono grandi doti da chef per fare un ottimo risotto al Barolo!Il vino buono, in questo caso ottimo direi, è l'elemento fondamentale per fare questo prim...